☛ 危険!「突沸」のコト 


突沸


「突沸」は、調理中に発生することがある大変危険な現象です。大やけどを負うことになりますので、ご注意いただきましょう。突沸」は、コーヒーやみそ汁などを電子レンジやコンロで温めている最中、突然、爆発的な沸騰が起こり、中身(熱湯など)が飛び散る事故です。突沸の主な原因は飲食物に急に熱を加えて、加熱し過ぎることです。特に電子レンジで以下の食品を加熱する際、十分な注意が必要です。➊  飲み物(水・牛乳・酒・コーヒー等)❷  とろみのあるもの(カレー・シチュー等)➌  油脂分の多いもの(生クリーム、バター等)
 

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