☛ つくね・つみれのコト [生鮮強化] 


V15-3-Q-質問ポスター(カラー)肉団子-


鍋にも、焼いても、揚げても 大活躍団子3兄弟の違いを知っていますか?「つくね」とは、“つく・ねる”が転じた言葉で、手でこねて丸くすることを指しています。一方、「つみれ」とは、“摘入れ(つみいれ)が転じた言葉で、材料をすくいとって、つまみ入れることを指しています。つまり、「つくね」と「つみれ」の本当の違いは、よくこねているかいないかの違いであり材料の違いではないことになります。ただす、一般的には鶏肉を材料としたものを「つくね」「鶏だんご」、
魚を材料としたものを「つみれ」と呼び、牛や豚の場合は「肉団子」又は「ミートボール」「メンチボール」と呼ばれることが多いようです。

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