☛ 「しらす・ちりめん」のコト 

ちりめん、しらす

❶ しらす・ちりめんは、カタクチイワシ、マイワシ、ウルメイワシの稚魚(1~3.5cm)を塩ゆでして、乾燥させたもので、乾燥度合いによって、分類されます。また、地域によって呼称が異なります。❷ カルシウムや鉄分ほか天然ミネラルを豊富に含んだとても健康的な食品です。骨や歯を丈夫にし、骨粗しょう症の予防、 ストレス軽減にも効果があります。 また、DHAでコレステロール低下、 動脈硬化予防にも効果的です。

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