☛ 「国産牛」のコト(種類) 

国産牛

❶ 肉の中で一番人気のある牛肉。 売場には、品種、産地、部位の異なる商品が用途別に陳列されています。よく「国産牛だから安心」「和牛が一番おいしい」とか言われますが、販売する私たちが正しい知識で、価格だけではなく、お客様の用途、好み、予算に合わせてご提案持っていることが大切です。❷ 国産牛については、牛トレーサビリティ法により、生産履歴(牛が、いつ、どこで生まれて、どこで育ったかなど)がわかる個体識別番号の表示義務があります。安全・安心と日本人の好みにあった肉質が国産牛のセールスポイントです。

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