☛ 正しい計量のすすめ 

料理のヒント7

正しい計量が料理のおいしさに
大きく影響します。
軽量スプーンほか必ず軽量しましょう。


計量スプーンは、3本セットがおすすめ

1番大きなスプーンは大さじ(15ml)
中くらいのスブーンは、小さじ(5ml)、
小さいスプーンは小さじ1/2(2.5ml)です。

計量スプーンではかる時、山盛りにすくってから、他の箸などで縁に垂直に「すりきり」にします。
すりきりが正しい1杯です。

液体の正しい計量は、表面張力で少し盛り上がる位が1杯です。

スプーン1/2の液体は、半分よりやや多めの2/3位で半量で、粉類はすりきりで半分除きます。

POPヒントバック7
計量スプーン大さじ1/3は、5mlなので小さじで計ります。
美味しい味は、正しい計量から始まります。



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