☛ レンジに入れる時、ラップをかける物と掛けない物 

料理のヒント7

電子レンジでは、ラップは
お鍋のフタのような役割をします。



● ラップの使い方

食品の熱が逃げるのを防いで、あたたまりやすくしたり、食品の飛び散りを防いだりします。また、水分蒸発が多い食品の乾燥も防ぎます。

一方、ラップをすると水蒸気が中にこもってしまうので、揚げ物などをカラッと仕上げたいときには向いていません。

ラップをかける …蒸しもの、煮もの、カレー・シチューなど。

ラップをかけない …揚げもの、焼きもの、飲みもの、汁ものなど


POPヒントバック7
電子レンジでは、ラップはお鍋のフタのような役割をします。
揚げ物などをカラッと仕上げたいときには向いていません。



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