☛ 塩ヨーグルトは万能調味料 

料理のヒント7

水切りしたヨーグルトに塩を加えると、
酸味がやわらいでマイルドな味わいに。
幅広い料理に使える万能調味料として活躍


◆ 「塩ヨーグルト」の作り方 

【材料】
・プレーンヨーグルト(無糖)・・・450グラム 
・塩・・・小さじ2分の1

【作り方】
ペーパーフィルターをセットしたドリッパーを 容器にのせ、プレーンヨーグルトを入れる。   
(または、キッチンペーパーをセットしたザルをボウルなどにのせてもよい。)
ゆるめにラップをかぶせ、冷蔵庫に入れて10時間ほど水切りしたあと、塩を均一に混ぜる。

POPヒントバック7
タルタルヨーグルトは、塩ヨーグルト70g、
茹で卵1個、パセリ、こしょうで・・・


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