☛ トマトの皮むき、1~2個なら直火が簡単 

料理のヒント7

トマトの皮むき、1~2個なら
湯むきより直火が簡単



1個か2個なら直火のほうが湯を沸かす手間がなく簡単です。

へたの反対側に十文字に浅く切り込みを入れ、へたの脇にフォークを差し込んでコンロの火にかざします。

この時、差し方が浅いと抜けることがあるので、深く刺すのがポイントです。

全体をあぶって、切り込みから皮が少しめくれてきたところで、水に取れば、後は指で簡単にむけます。

生食用の桃太郎などはゼリー質の種にうま味があり、煮込みなどには、種ごと使い、炒め物には種を取って使うなど料理によって好みで使い分けると良いです。

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トマトの皮むき、1~2個なら
湯むきより直火が簡単、
湯沸しの手間が省けます。

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