☛ 塩を入れ過ぎた時、塩辛さを和らげる方法 

料理のヒント7

酢を入れても良い料理なら、
酢を少し落とすことで和らげることができます。



塩加減に失敗し、塩を入れ過ぎた料理には、酢を使うと塩辛さがごまかされ、味を丸くすることができます。

塩サバにレモン汁をかけると、塩辛さが和らいで感じられます。

煮物は、塩辛いつゆを少し捨て、その分出し汁を入れて味を調えます。

ダシ汁にはね塩味を丸くする効果があります。

POPヒントバック7
シチューなど塩を入れ過ぎたら、
牛乳・蜂蜜などで味を調える。
煮物は、塩辛いつゆを少し捨て、
その分出し汁を入れて味を調える。


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