☛ 照焼きを焦げないようにする方法              スーパーマーケット料理知識 

料理のヒント7

最初にたれを付けずに8割無ほど火を通し、
焼き色が付き始めたらたれを塗ります。



照り焼きの材料は身が締まり脂のあるブリと鶏肉があります。

それ以外にカジキマグロ、カツオ、サケ、マス、サワラ、ハモなどが用いられます。

照焼きはとても焦げやすいので最初にたれを付けずに8割無ほど火を通し、焼き色が付き始めたらたれを塗ります。

表面が乾いたらまた塗り、3回繰り返して焼きます。

たれはしっかりからみます。

POPヒントバック7
照り焼きは、最初にたれを付けずに8割無ほど火を通し、
焼き色が付き始めたらたれを塗ります。


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