☛ 豚肉の角煮 スーパーマーケット料理レシピ 

豚肉の角煮
スーパーマーケット料理レシピ


■ 材料・関連商品 ・・・(4人前)
豚バラブロック600g、生姜1かけ、長ネギ(青い部分)1本分、八角2個、料理用紹興酒大さじ3、    チンゲンサイ2株、白髪ネギ適量、サラダ油 適量
<調味料> オイスターソース小さじ4、醤油小さじ4、砂糖大さじ2、水溶き片栗粉適量

■ 調理のポイント ・・・
1) チンゲンサイはあらかじめ茹でておきます。
2) 食べやすい大きさに切った豚バラ肉をフライパンに油を引き、肉の表面を炒めます。
3) 炒めたバラ肉と、スライスした生姜・長ネギ(青い部分)を入れ、ひたひたの水を加えて30分程
中火で煮ます。
4) 煮汁を捨て、再びひたひたの水を加えて紹興酒・八角を加えて30分程煮込みます。
5) <調味料>を加えてさらに20分程煮込み、水溶き片栗粉で煮汁にトロミをつけます。
6) 茹でたチンゲンサイとバラ肉を一緒に盛り付け、白髪ネギを飾って完成です。

■ POPのポイント ・・・ユウキ食品の調味料で手軽に作れます。

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