☛  牛肉ときのこのオイスター炒め   スーパーマーケット料理レシピ 

牛肉ときのこのオイスター炒め  
スーパーマーケット料理レシピ


■ 材料・関連商品 ・・・(4人前)   牛肉300g
▼下味 酒大さじ1、卵1/2個、ブラックペパー 少々、アスパラ1束、長ネギ1本、シメジ2パック、
生にんにくおろし小さじ1、 生おろし生姜小さじ1、 水溶き片栗粉 適量、
 
▼調味料  オイスター炒ソース大さじ5、

■ 調理のポイント ・・・
1. 牛肉は一口大に切り、下味に10分程漬けておきます。
2. アスパラと長ネギは斜め切りにします。シメジは石づきを取り、小房に分けます。
3. フライパンに油を熱し、にんにく・生姜を炒めます。香りが立ったら牛肉を入れて炒め、野菜、しめじを加えてさらに炒めます。
4. 調味料を加えてサッと炒め、水溶き片栗粉でトロミをつけます。

■ POPのポイント ・・・炒め物は、香味野菜・肉・野菜の順に加え、調味料を前もって揃えておくとシャキッと美味しく仕上がります。

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