☛ 鯖の豆豉醤味噌煮込み スーパーマーケット料理レシピ 

鯖の豆豉醤味噌煮込み
スーパーマーケット料理レシピ


■ 材料・関連商品 ・・・(2人前)
鯖(三枚におろした物)1枚、ショウガ1/2片、長ネギ1/2本、水 140m、
A 味噌大さじ1、豆豉醤大さじ1/2、料理用紹興酒大さじ1/2、砂糖大さじ1、みりん大さじ1/2、山椒の実小さじ1/2

■ 調理のポイント ・・・
1. ショウガは半量をスライス、残りを針ショウガにしておきます。
2. 長ネギは8等分に切っておき、Aをよく混ぜ合わせておきます。
3. 鯖は半分に切り、皮に切り込みを入れておきます。
4. 鍋にを入れて沸騰したら鯖の皮を上にして入れます。
5. スライスしたしょうがとネギを加え、Aの2/3量と山椒の実を加えて落としぶたをして中火で10分程煮込みます。
6. 煮汁が1/3量くらいになったら残りのAを加え、一煮立ちさせて出来上がりです。

■ POPのポイント ・・・ユウキ食品の調味料で手軽に作れます。

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