☛ 高野豆腐のオイスター煮 スーパーマーケット料理レシピ  

高野豆腐のオイスター煮
スーパーマーケット料理レシピ



■ 材料・関連商品 ・・・(4人前)      高野豆腐4枚、 むきエビ12尾、
▼下味  酒 少々、塩 少々、片栗粉 適量、ナス3本、ピーマン3個、パプリカ(赤)1/2個
▼調味料  水 2カップ、オイスターソース大さじ3、酒大さじ3、醤油小さじ2、砂糖小さじ2、
水溶き片栗粉 適量

■ 調理のポイント ・・・
1. 高野豆腐はぬるま湯につけてやわらかく戻し、水気を絞って食べやすい大きさに切り、片栗粉をまぶしておきます。
2. エビは背ワタをとり、下味をつけて片栗粉をまぶします。ナスとピーマン・パプリカは乱切りにします。
3. 油を170度に熱して、高野豆腐・エビを揚げます。野菜は素揚げします。
4. フライパンに調味料を入れて、煮立たせて揚げた材料を入れて煮込み、水溶き片栗粉でとろみをつけて、出来上がりです。

■ POPのポイント ・・・ユウキ食品の調味料で手軽に作れます。

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