☛  中家常豆腐 チャ―チャンドウフ (厚揚げのピリ辛煮) スーパーマーケット料理レシピ 

中家常豆腐 チャ―チャンドウフ (厚揚げのピリ辛煮)
スーパーマーケット料理レシピ


■ 材料・関連商品 ・・・(4人前)
厚揚げ2枚、豚バラ肉80g、タケノコ(水煮)150g、ニンジン1/2本、長ネギ1本、シイタケ4枚、
片栗粉 適量、生にんにくおろし小さじ1、生おろし生姜小さじ1、四川豆板醤小さじ2
▼スープ  水1・1/2カップ、ガラスープ大さじ1、
▼調味料  醤油大さじ2、砂糖大さじ1、水溶き片栗粉 適量、ネギ油 少々

■ 調理のポイント ・・・
1. 厚揚げは3cm角に切り、湯をかけて油抜きしておきます。
2. 豚肉は食べやすい大きさに、タケノコとニンジンは短冊切りに、長ネギは斜め切りに、シイタケは
スライスします。
3. フライパンに油を熱し、にんにく・生姜・豆板醤を弱火で香りが立つまで炒めます。強火にして、
肉と野菜を加えて炒めます。
4. スープを入れて調味料で味付けし、厚揚げを加えて少し煮込みます。
5. 水溶き片栗粉でトロミをつけ、ネギ油を回し入れて出来上がりです。

■ POPのポイント ・・・ユウキ食品の調味料で手軽に作れます。

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