☛ 白湯あんかけ豆腐 スーパーマーケット料理レシピ 

白湯あんかけ豆腐
スーパーマーケット料理レシピ



■ 材料・関連商品 ・・・(4人前)
絹ごし豆腐1丁、片栗粉 適量、万能ネギ1/2束、かつお節 適量、水溶き片栗粉 適量
▼スープ  水2カップ、白湯(豚骨)スープ小さじ4、料理用紹興酒(または酒)大さじ4、塩 少々

■ 調理のポイント ・・・
1.豆腐は耐熱皿にのせ、ラップをせずに電子レンジで2分程加熱して水気を切り、8等分にします。
2.万能ネギは小口切りにします。
3.スープを作り、水溶き片栗粉でトロミをつけます。
4.豆腐に片栗粉を薄くまぶし、多めの油で全面を揚げ焼きにします。
5.揚げ焼き豆腐を器に盛り、スープをかけて万能ネギとかつお節をたっぷりのせます。

■ POPのポイント ・・・ユウキ食品の調味料で手軽に作れます。

白湯のあんは様々なあんかけにお使いいただけます。

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