☛ そばアレルギー スーパーマーケット料理知識 

そばアレルギー
スーパーマーケット料理知識


蕎麦(蕎麦粉)は材料・加工品ともにアレルギー物質を含む食品として食品衛生法施行規則、別表第5の2による特定原材料として指定されている。
同法第11条及び同規則第5条による特定原材料を含む旨の表示が義務付けられている。



症状としては、軽い頭痛から嘔吐など様々であり、症状は食後すぐから現れる。

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