☛  坦々麺 スーパーマーケット料理レシピ 

坦々麺
スーパーマーケット料理レシピ



■ 材料・関連商品 ・・・(4人前)
中華麺4玉、豚挽肉200g、長ネギ2/3本、生おろし生姜大さじ2、生にんにくおろし小さじ4、
ザーサイ20g、万能ネギ8本、四川豆板醤小さじ4、サラダ油大さじ1、
▼スープ  水7カップ、ガラスープ大さじ3、醤油大さじ4、芝麻醤大さじ5、砂糖小さじ2、

■ 調理のポイント ・・・
1. ザーサイは塩抜きをしみじん切りに、万能ネギは小口切りにします。
2. 長ネギは分量の1/3量を白髪ネギにし、残りをみじん切りにします。
3. フライパンに油を熱し、長ネギのみじん切り・生姜・にんにく・ザーサイを中火でサッと炒め合わせます。
4. 炒めた長ネギなどに挽肉を加えて炒め、豆板醤を入れてさらに炒めます。
5. スープの材料を入れて、全体をサッと混ぜ合わせます。
6. 中華麺を固めに茹でて、水を切り、どんぶりに移し、4のスープを注いで具を盛り付けます。
7. 万能ネギを散らし、白髪ネギをのせてお召し上がり下さい。お好みでラー油や酢を加えて下さい。

■ POPのポイント ・・・ユウキ食品の調味料で手軽に作れます

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