☛ 海鮮おこげ スーパーマーケット料理レシピ 

海鮮おこげ
スーパーマーケット料理レシピ

■ 材料・関連商品 ・・・(4人前)   おこげ90g、エビ8尾、ホタテ貝柱4個、イカ100g、
▼下味  塩 少々、ブラックペパー 少々、片栗粉大さじ1、タケノコ(水煮)100g、長ネギ1/2本、シイタケ8枚、絹さや8枚

 ▼調味料 水2カップ、貝柱スープ大さじ3、酒大さじ2、塩 少々、ブラックペパー 少々、水溶き片栗粉 適量、揚げ油 適量

■ 調理のポイント ・・・
1. エビは背わたを取り、イカは格子状に切れ目を入れて一口大に切り、ホタテと共に下味をもみ込みます。
2. タケノコ・長ネギは一口大に、シイタケは半分にします。絹さやは筋を取ってサッと塩茹でします。
3. フライパンに油を熱して、絹さや以外の野菜を炒め、調味料を加えて煮立てます。
4. エビ、ホタテの海鮮類を加えて少し煮込み、絹さやを加えて水溶き片栗粉でトロミをつけます。
5. おこげを200℃に熱した油で揚げます。
6. おこげを熱いうちに皿に盛り付け、エビ、ホタテのあんをかけて出来上がりです。

■ POPのポイント ・・・ユウキ食品の調味料で手軽に作れます。




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