☛ 辛味の汁ビーフン スーパーマーケット料理レシピ 

辛味の汁ビーフン
スーパーマーケット料理レシピ


■ 材料・関連商品 ・・・(4人前)
台湾産新竹ビーフン250g、ベーコン150g、万能ネギ4本、山椒の実小さじ1、
▼調味料  四川豆板醤小さじ1、醤油小さじ1・1/2、
▼スープ  水6カップ、白湯(豚骨)スープ大さじ2、

■ 調理のポイント ・・・
1. ビーフンはお湯で戻し、水で洗っておきます。
2. ベーコンはみじん切りに、万能ネギは小口切りに、山椒の実は粗くつぶします。
3. フライパンに油を熱して山椒の実を炒めます。香りが立ったらベーコンと調味料を加え、焦がさないように炒めます。
4. 深鍋に分量の水を沸かし、白湯スープを溶かしてスープを作ります。
5. 丼にビーフンを入れて白湯のスープを注ぎ、山椒とベーコンのタレをかけて万能ネギを飾ります。

■ POPのポイント ・・・ユウキ食品の調味料で手軽に作れます。

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