☛ のり(海苔) 

商品知絵 
スーパーマン
のりは身近な海産物の一つであり、たんぱく質、食物繊維、ビタミン、カルシウム、EPA、タウリン、ベーターカロテン、アミノ酸などが豊富に含まれており栄養に富んでいる。


市販されているのりのほとんどが国内で養殖により生産されている。産地は、太平洋沿岸と瀬戸内海、九州となっている。
収穫して板状に延ばして乾かしたもの(板のり)を火であぶったものが「焼のり」と言われ、タレなどで味をつけたものを「味付けのり」という。

【 のりの基本サイズ(規格) 】

基本となる海苔1枚(全型)のサイズは、縦21×ヨコ19cmとなっている。

のり1❶ 焼のり半切タイプ
寿司や三角おむすび用に最適なサイズ。店舗で販売しているおむすびもこのタイプ。

のり2❷ 焼のり3切タイプ
全形の3分の1のサイズの海苔はおむすびを俵巻きにする時や、おもちに巻くのにぴったりなサイズ。

のり3❸ 味付けのり
≪8切袋タイプ≫ メーカーにより「おむすびのり」「おかずのり」などとネーミングしている場合もある。
1袋8切8枚入りで3~8袋で販売されている。

のり4≪12切タイプ≫ 旅館などの朝食についてくるサイズ




【 のりの保存方法】


海苔は湿気ると風味がおちるので、密封容器に入れて冷暗所か冷蔵庫で保存する。あらかじめ食べやすい大きさに切って容器に入れておくと便利。 長期に保存する場合は、冷凍庫で保存する。ただし、海苔は湿気やすいので、早めに食べるのが一番。(冷蔵庫で2~3ヵ月が目安)

【 のりのおいしい食べ方 】 歯切れと香りがアップ

ゴマ油やオリーブオイルを塗って軽くあぶる(オーブントースター)
  のり の裏側(ツヤのないザラついた方)にぬる。
 オーブントースターは先に暖め、弱火で数秒焼く(あぶる感覚) 焼き過ぎに注意(こがさないように)

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