☛ スンドゥブ (韓国豆腐鍋) スーパーマーケット料理レシピ 

スンドゥブ (韓国豆腐鍋)
スーパーマーケット料理レシピ


■ 材料・関連商品 ・・・(4人前) 
絹豆腐2丁、豚バラ肉200g、白菜1/4個、長ネギ1本、ニラ1束、シメジ1株、卵4個、
アサリ100g、トック100g
▼スープ  水7カップ、ガラスープ大さじ1、
▼タテギ  コチジャン大さじ2、薬念醤(ヤンニンジャン)大さじ2、生にんにくおろし小さじ1、醤油小さじ1、ごま油 適量

■  調理のポイント ・・・
1. タテギの材料を合わせておきます。
2. 豚肉は一口大に、白菜・ニラは5㎝幅に、長ネギは斜め切りに、シメジは小房にわけておきます。
3. 鍋にスープを入れて、豚肉・白菜・シメジを加えて少し煮込み、アクを取ります。
4. タテギを少しずつスープに加えてよく溶き、お好みの辛さに調節します。
5. アサリ・トック・長ネギ・ニラを加え、アサリの殻が開いてきたら豆腐を粗く崩しながら入れます。
6. 豆腐が温まったら器に盛り付け、卵をのせます。ごま油を鍋肌から回し入れて出来上がりです。

■ POPのポイント ・・・ユウキ食品の調味料で手軽に作れます。

★「タテギ」とは韓国の万能調味料と言われているものです。
タテギはフライパンで炒めてから入れると、香ばしくなります。

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