☛ グラタン                   スーパーマーケット料理レシピ 

グラタン                   
スーパーマーケット料理レシピ


■ 材料・関連商品 ・・・玉ねぎ1個、鶏肉100g、ホワイトソース(小麦粉大さじ3、牛乳300ml、水 少々、バター15g)、コンソメ 固形2個、塩コショウ 少々、マカロニ200ml カップ2杯分、 ピザ用チーズ 少々、パン粉 少々
■ 調理のポイント ・・・
1. 玉ねぎは、くし切り、鶏肉は、100g程度を細かく切る。玉ねぎは、色が変わるまで、肉を入れさらに炒める。
2.マカロニは、茹で時間は、5~9分のレシピに合わせる。
3.ホワイトソースとからめるので、多少ゆで時間を短くても良い。量は、200mlのカップ並々に入れて2杯分
程度を茹でる。
4.炒めた鍋に牛乳300mlを加え沸騰させ、次に小麦粉でとろみをつける。
5.小麦粉大さじ3、小麦粉はタンパク質が多く、お湯で溶かすと固まるので、別の容器に冷水で溶かして入れる。
6.バター大さじ1、塩コショウ少々、コンソメ固形2個を入れ、ホワイトソースにとろみが充分ついたら、茹でた
マカロニを加え、一煮立ちする。耐熱用のお皿に盛りつけ、ピザ用のとろけるチーズをのせる。
7.チーズは多めの方がおいしい!最後にパン粉をかけ、オーブンに入れて、200~250度で7~8分間焼く。
8.パン粉が焦げるので、低い温度で長時間でも良い、元々加熱してあるので、焼く時間は少なくても良い。
焼けたら出来上がり。

■ POPのポイント ・・・
  牛乳でこくが、パン粉で食感が、美味しいグラタンを・・・・

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