☛  ハヤシライス                 スーパーマーケット料理レシピ   

ハヤシライス      
スーパーマーケット料理レシピ

■ 材料・関連商品 ・・・(4人前)
A デミグラスソース1缶、 トマトケチャップ 大さじ3、水100ml、牛薄切り肉 300g、塩 小さじ1、粗びき黒こしょう少々、小さい文字玉ねぎ2個、しめじ1パック(約100g)、ごはん 800g、赤ワイン100ml、バター10g、パセリ(みじん切り)

■ 調理のポイント ・・・、
  1. 牛肉は食べやすい大きさに切り、塩と粗びき黒こしょうをふる。玉ねぎは1cm幅のくし形に切る。
しめじは石づきを除いて小房に分ける。
2. 鍋にバターを中火で熱し、玉ねぎを入れてしんなりするまで炒める(こげつきそうな時は少量の水を加えて底からよくこそげるようにする)。
3. 鍋に牛肉を加えて炒める。牛肉に火が通ったら、しめじを入れてひと混ぜする。赤ワインを加え、汁気がなくなるまで煮詰める。
4.煮詰めた鍋にAを加えて混ぜ、弱火で12~13分煮込む(味見して酸味が強い時は砂糖ひとつまみを加える)。
5.器にごはんを盛ってパセリのみじん切りをふり、ハヤシの具をのせる。

■ POPのポイント ・・・ デミグラソースで手軽に本格的ハヤシライスが出来ます。

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