☛ 豚肉と白菜の煮物 スーパーマーケット料理レシピ 

豚肉と白菜の煮物
スーパーマーケット料理レシピ


■ 材料・関連商品 ・・・(2人分)
  豚バラ肉薄切り200g、白菜500g、しょうがの薄切り4枚、酒大さじ3、みりん大さじ2、薄口しょう油大さじ2

■ 調理のポイント ・・・、
1. 白菜は長さを半分に切り、軸は芯を付けたまま縦4つに切り、葉は縦半分に切る。しょうがは千切りにし、豚肉は6~8㎝に切る。
2. 鍋に白菜をぎっしり詰め、豚肉を広げてのせる。しょうがを散らし入れ、酒とみりんを振り掛け水200mlを注いで強火にかける。煮立ったらアクを除き、弱火にしてふたをし、15~20分煮る。
3. 白菜がしんなりしたら、薄口しょうゆを加え、ふたをして更に10分位煮る。豚肉と白菜の形をくずさないように、そっと器に盛る。

■ POPのポイント ・・・   深めの鍋に詰め込んで、ゆっくり蒸し煮に・・・

 豚肉はバラ肉がベスト、重ならない様に広げることでうま味が行き渡る。

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