☛ 豚肉とねぎの串揚げ スーパーマーケット料理レシピ 

豚肉とねぎの串揚げ
スーパーマーケット料理レシピ


■ 材料・関連商品 ・・・(2人分)
  豚ロース肉トンカツ用140g、ねぎ1/2本、塩、コショー、小麦粉、パン粉・・・各適量
  A 溶き卵1個分、水大さじ1、小麦粉大さじ1、揚げ油 適量、すだち1個、ゆず胡椒 適量

■ 調理のポイント ・・・
  1. 豚肉とねぎは、3~4㎝の長さに揃えて切り、交互に串に刺す。塩コショーを振って下味を付ける。
  2. Aを良く混ぜ合わせる。串刺しに小麦粉、A、パン粉の順に衣を付ける。
  3. 鍋に揚げ油を入れて170度に熱し、パン粉の付いた串を入れ、カラリときつね色になるまで揚げる。
    よく油を切って器に盛る。4つに切ったすだちとゆず胡椒を添える。

■ POPのポイント ・・・ パン粉衣で包むから、肉のジューシーさを逃がしません。
  薬味で味にアクセントをつける。

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