☛ 鶏のから揚げ               スーパーマーケット料理レシピ 

鶏のから揚げ               
スーパーマーケット料理レシピ


■ 材料・関連商品 ・・・(4人分) 
鶏もも肉600g(かたまり2枚)、おろし大根、みじん切りネギ少々
■下味・・・☆生姜1片すりおろす、☆塩小1弱、☆胡椒小1、☆酒大2、☆醤油100cc、にんにくお好みで、★米粉大4、★片栗粉大4、卵1個、揚げ油適量

■ 調理のポイント ・・・
1. 鶏も肉を1枚8等分に切る。
2. 味がよく染みやすく、火の通りが良いように2~3cm間隔で厚みの部分に切れ目を入れ、下味を付ける。下味は手で揉み込み、ラップでしっかり密閉し、冷蔵庫で30分つけておく。
3. 冷蔵庫から取り出した鶏肉に、卵を割り入れよく揉み込む。
4. ビニール袋に、同分量の★米粉と片栗粉を入れ、鶏肉に袋内でまぶす。
5. 170℃の油で半分づつ、約5分程揚げる。最後に180℃に上げでカリッと仕上げる。出来上がり

■ POPのポイント ・・・ 
      簡単だけど超おいしい☆ 米粉でサクッと卵でふわっとジューシ-に 
      揚げ油の温度が美味しさの決め手です。
      揚げたての熱々におろし大根とみじん切りのネギを乗せて・・・

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