☛ 鶏肉のゆず胡椒蒸し           スーパーマーケット料理レシピ 

鶏肉のゆず胡椒蒸し           
スーパーマーケット料理レシピ


■ 材料・関連商品 ・・・(2人前)
  鶏ムネ肉1枚(200g)、しめじ40g、キャベツ150g、
  A 酒大さじ1、ゆずこしょう小さじ1~1.5、塩少々、サラダ油大さじ1、

■ 調理のポイント ・・・
1. 鶏肉は縦半分に切り、横にして1㎝厚さのそぎ切りにする。
2. しめじは、石づきを少し切り落とし、食べやすくほぐす。キャベツは5~6㎝四方に切る。
3. ボウルにAを合わせ混ぜ、鶏肉を加えてからめるように混ぜ、しめじを加えて軽く混ぜる。
4. 蒸し器に入る器に、キャベツを敷き、鶏肉等を乗せる。よく蒸気の上がった蒸し器に入れ、ふたをして強火で5分ほど蒸し、中火にして8分ほど蒸す。

■ POPのポイント ・・・
    合わせ調味料にサラダ油を加えることで、鶏ムネ肉もパサつかずに、ふっくら出来ます。

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