☛ すき焼き                   スーパーマーケット料理レシピ 

すき焼き                   
スーパーマーケット料理レシピ

■ 材料・関連商品 ・・・(2人前)
 牛ロース肉すきやき用300g、しらたき1袋、焼き豆腐1丁、ねぎ2本、春菊1束、 牛脂適量、 卵適量
  A しょうゆ150ml、砂糖大さじ2、水200ml、みりん100ml

■ 調理のポイント ・・・
1. 小鍋にAを合わせて一煮立てさせ、わりしたを作る。
 2. しらたきはざっと刻む。沸騰した湯に入れて1~2分茹で、ざるに上げて湯を切る。
 3. 焼き豆腐は一口大に切り、ねぎは斜め切りにし、春菊は葉先をつむ。
 4. すき焼き鍋をよく熱し、牛脂を焼いて脂を出す。牛肉を入れてざっと両面焼き付ける。
 5. ねぎを加えてわりしたを適量注ぐ。その他の材料とわりしたを適宣加えながら、煮えた順に、溶いた卵に
くぐらせて食べる。

■ POPのポイント ・・・
  肉をサッと焼いてわりしたを注ぎます。わりしたは一度に入れ過ぎないで、具材を煮ながら、その都度補うのがおいしさの秘訣

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