☛ しゃぶしゃぶ                 スーパーマーケット料理レシピ 

しゃぶしゃぶ                 
スーパーマーケット料理レシピ


■ 材料・関連商品 ・・・(4人前)
牛肉しゃぶしゃぶ用600g、白菜1/4株、白ネギ1本、春菊1/2束、豆腐1丁、しらたき1袋、えのき茸1パック、生椎茸4個、にんじん1/2本、 だし昆布15㎝、ポン酢、胡麻たれ角適量、 薬味(大根おろし、刻み葱、七味・一味)

■ 調理のポイント ・・・
1. 鍋に水と昆布を入れ30分程度おいてから火をかける。
2. しらたきはざっと刻む。沸騰した湯に入れて1~2分茹で、ざるに上げて湯を切る。
3. 豆腐は一口大に切り、白菜はザックリ切り、ねぎは斜め切りにし、春菊は葉先をつむなど、野菜は食べやすい大きさにすべて切る。
4. 沸騰したら火の通りにくい野菜を入れ、牛肉をしゃぶしゃふで、あくを取りながら味は、ポン酢、胡麻だれ、塩でも
最後は、うどんや生ラーメン、雑炊で・・・

■ POPのポイント ・・・ 昆布出しは、早めに水から、出しを取ります。

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