☛ 牛肉の和風ステーキ             スーパーマーケット料理レシピ  

牛肉の和風ステーキ             
スーパーマーケット料理レシピ

■ 材料・関連商品 ・・・(2人前)
牛サーロインステーキ用、又は牛ランプ肉ステーキ用2枚、にんにく、塩コショウ各適量、サラダ油大さじ1/2付け合せ野菜、大根4㎝、貝割れ菜1/2パック、青シソ4枚、すだち1個、おろしわさび、塩、しょう油各適量

■ 調理のポイント ・・ ・
1. 牛肉は、焼く30分位前に常温にしておく。冷凍肉は、解凍しておく。
2. フライパンを強火で熱し、牛肉の片面に塩コショウをし、その面を下にフライパンで焼く。
3. 表面に肉汁が浮いて来たらひっくり返し焼く。
4. 大根は、千切りにして冷水にさらす。貝割れ菜は根元を切って器に添える。
5. 牛肉は食べやすい1.5㎝角位に切って青シソと器に盛り、わさび、すだち半分などを盛り、塩・しょうゆで食べる。

■ POPのポイント ・・・
  ステーキの焼き加減は、レア(生焼き)、ミディアム(中焼き)、ウェルダム(よく焼き)で・・・
  表面に肉汁が出てきたらひっくり返しして下さい。1回で出来上がり・・・
  じゅわっと肉汁、お肉の美味しさをお楽しみ下さい・・・・

[edit]

TB: 0    CM: 0

前のページへ
BS blog Ranking