☛  鮭のしそ巻揚げ         スーパーマーケット料理レシピ    

鮭のしそ巻揚げ         
スーパーマーケット料理レシピ 


■ 材料・関連商品 ・・・(2人前)
生鮭2切、塩適量、青じそ10枚、 A 小麦粉1/2カップ、水100ml、片栗粉大さじ1/2
揚げ油適量、レモン適量、

■ 調理のポイント ・・・、
1. 鮭は皮目を下にして5等分のそぎ切りにし、皮も取り除く。バット全体に塩を振り、鮭を並べて塩を強めに
振る。1~2分おいて、ペーパータオルで表面の水気を拭く。
 2. 鮭を1切れずつ青じそで包む。
 3. Aをざっと混ぜて衣を作り、青じそで巻いた鮭をくぐらせる。
 4. フライパンに揚げ油を深さ1㎝ほど入れて170度に熱し、鮭をカラりと揚げる。器に盛り、くし形に切ったレモンを添える。

■ POPのポイント ・・・ 下味の塩と青じその風味で、何もつけなくても十分おいしい・・・

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