☛ あさりの酒蒸し スーパーマーケット料理レシピ 

あさりの酒蒸し
スーパーマーケット料理レシピ


■ 材料・関連商品 ・・・( 4人前)
 あさり 400g、酒 2/3カップ、サラダ油 少々、しょうが(みじん切り) 1片分、にんにく(みじん切り) 1片分、薄口しょうゆ少々、あさつき(小口切り) 1/3束分

■ 調理のポイント ・・・、
1. あさりは殻をこすり合わせてよく洗う。
2. 酒は小鍋に入れて火にかけ、煮立ててアルコール分をとばす。
3. 鍋にサラダ油をひいてしょうが、にんにく、あさりを入れて炒め、酒を加えて蓋をする。
4. 煮立って貝の口が開いたらしょうゆで調味し、器によそってあさつきをちらす。

■ POPのポイント ・・・
  香味野菜のねぎを効かせて、あさりをうすくちしょうゆで仕上げる。

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