☛ だし巻き玉子 スーパーマーケット料理レシピ 

だし巻き玉子
スーパーマーケット料理レシピ


■ 材料・関連商品 ・・・( 2人前)
  卵4個、だし大さじ4、みりん小さじ2、薄口しょうゆ小さじ1、砂糖大さじ1、サラダ油適量
■ 調理のポイント ・・・、
(1)ボウルに卵を割り入れ、菜箸を底につけ前後に動かしてしっかりほぐし、白身を切るようによく溶く。混ぜ合わせたAを加えてさらに混ぜる。
(2)卵焼き器を強めの中火で熱し、油を含ませた包んだキッチンペーパーで全体に油をなじませる。
   卵液を玉じゃくし五分目ほど入れて広げ、半熟になったら向こう側から手前に向かって焼き、巻いた卵を向こう側に送る。
(3)卵焼き器に油をなじませ、再び卵液を流し入れる。巻いた卵を持ち上げて下に卵液を流し、卵のフチが固まってきたら手前に巻き込む。同様にくり返し焼く。
(4)焼き上がったらまな板に取り出し、粗熱が取れたら食べやすい大きさに切る。
   *お弁当に入れる際は、Aに塩少々を加えてください。

■ POPのポイント ・・・
形がいびつになったりしますが、形を気にせず、丁寧に卵を巻くのがポイントです。

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