☛ 揚げ出し豆腐            スーパーマーケット料理レシピ  

揚げ出し豆腐            
スーパーマーケット料理レシピ


■ 材料・関連商品 ・・・
木綿豆腐1丁、小麦粉適量、片栗粉適量、かつおぶし適量、万能ネギ(小口切り)適量、
▼ 味付け・・・ 薄口しょうゆ小さじ2、濃口しょうゆ小さじ1、みりん小さじ2、だし汁1/2カップ、

■ 調理のポイント ・・・
1.豆腐を2等分して、キッチンペーパーで包み、レンジで1分30秒程度チンして水切りする。
2.小麦粉と片栗粉を同割で混ぜたものを豆腐の両面にまぶす。
3.170~180度の油で、片面を揚げ、ひっくり返し、合計2分間程揚げる。
4.味付け汁を軽く煮詰め、そこに豆腐を入れ一煮立てすれば出来上がり。皿に盛り付ける。
5.かつおぶしと、小口切りにした万能ネギを盛って召し上がれ・・・

■ POPのポイント ・・・
  手軽に出来る揚げ出し豆腐です。ご飯に、お酒の肴に良く合います。

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