☛ 手作りがんもどき スーパーマーケット料理レシピ 

手作りがんもどき
スーパーマーケット料理レシピ


■ 材料・関連商品 ・・・(8個分)
木綿豆腐 1丁(300g)、ヤマイモ/ヤマトイモ 80g 、溶き卵 1/2個分、薄力粉 大さじ1、 砂糖 大さじ1、薄口しょうゆ 小さじ1 、鶏ひき肉 50g、キクラゲ(戻したもの) 15g、ギンナン(ゆでたもの)10個 、ユリ根 10片 、サラダ油 適量 、揚げ油 適量

■ 調理のポイント ・・・
1 ヤマイモはすり鉢かおろし器ですりおろします。ユリ根の汚れたところを取り除いて熱湯でかためにゆで、食べやすい大きさに切ります。キクラゲの石づきを取ってせん切りにします。ギンナンを輪切りにします。
2 木綿豆腐は巻きすに包んで重石をし、30分ほどおいてしっかり水きりします。

ポイント:豆腐の水気が多い場合は、ふきんに包んで水気を絞るといいですよ。

■ POPのポイント ・・・定番のおかず、多めに作って常備菜、お弁当のおかずに・・・

[edit]

TB: 0    CM: 0

前のページへ
BS blog Ranking