☛  けんちん汁 スーパーマーケット料理レシピ 

けんちん汁
スーパーマーケット料理レシピ


■ 材料・関連商品 ・・・(2人前)
木綿豆腐1/3丁(100g)、大根2cm(60g)、にんじん2cm(20g)、ごぼう5cm(15g)、こんにゃく1/4枚、だしの素小さじ2/3、水カップ2、
Aうす口しょうゆ小さじ1/2、みりん小さじ1/2、塩小さじ1/4、ごま油小さじ1、万能ねぎの小口切り 適量

■ 調理のポイント ・・・
1. 豆腐はキッチンペーパーに包み、30分ほどおいて水きりする。
大根、にんじんは3~4mm幅のいちょう切りにする。
2. ごぼうはささがきにし、5分ほど水にさらして水気をきる。こんにゃくはスプーンでちぎって塩少々(分量外)でもみ、水洗いする。水からゆで、沸騰したら5分ほど中火でゆでて水気をきる。
3. 鍋にごま油を中火で熱し、豆腐以外の材料を入れて油が回るまで炒める。
4. だしの素、水を加え、煮立ったらアクを取り、フタをして火が通るまで10分ほど煮る。
水切りした豆腐をひと口大にちぎり入れ、Aを加えてひと煮する。
5. 椀に盛り、万能ねぎを散らす。
 
■ POPのポイント ・・・ おせち料理に欠かせません。毎日のおかずにも最適・・・

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