☛ 焼きそば                    スーパーマーケット料理レシピ 

焼きそば                    
スーパーマーケット料理レシピ


■ 材料・関連商品 ・・・(4人前)
キャベツ適量、玉ねぎ適量、蒸し麺4人分
カレー粉少々、塩・コショウ少々、ウスターソース適量、梅干し適量、特製ミンチ肉適量
(合挽ミンチ・玉ねぎのみじん切り・カレー粉・塩・コショウであらかじめ炒めておく)
焼きそばソース適量、かつお節、青のり適量

■ 調理のポイント ・・・、
1. キャベツ・玉ねぎ・蒸し麺を炒める。
キャベツは2cm角に、玉ねぎは厚さ5mmほどにスライスする。
野菜の水分で仕上がりがベタベタになるので、できるだけ小さく・うすく・少なく!
2. カレー粉(ひとつまみ程度)・塩コショウで味付けする。
隠し味はカレー粉・塩・コショウ!スパイスで後味がよくなる!
3. 梅干入りウスターソースでさらに味付けをする。
ソースの中にたたいた梅干を入れる!ソースの旨味がUP!!
4. 野菜・麺と別にあらかじめ炒めておいた特製ミンチ肉を炒め直す。
特製ミンチ肉を使うことで、肉と玉ねぎの旨味がたっぷりのコクのある仕上がりに!
5. 野菜・麺の上に、特製ミンチ肉をのせ、焼きそばソース・かつお節・青のりをかければできあがり!
 焼きそばソース等は熱を加えると酸味が増すので、盛り付けた後でかける。

■ POPのポイント ・・・
  隠し味はカレー粉・塩・コショウ!スパイスで後味がよくなる!

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