☛ おせち料理 はんぺんの伊達巻        スーパーマーケットレシピ 

おせち料理 はんぺんの伊達巻       
スーパーマーケットレシピ



■ 材料・関連商品 ・・・(4~5人分)
  はんぺん(大判)1枚、卵4個、砂糖大さじ3、はちみつ大さじ1、みりん大さじ1、だし汁大さじ3            
■ 調理のポイント ・・・
1.はんぺんは1cm角に切る。
2.ミキサー又はフードプロセッサーに、はんぺんと他の材料全てを入れて、30秒~1分位攪拌する。
3.薄くサラダ油を塗ったフライパンを充分に熱し、ぬれた布巾の上にのせて粗熱をとる。
そこに撹拌したはんぺんを流し込み、フタをして弱火で15分位、表面が乾くまで蒸し焼きにする。
4.焼き上がったら、鬼すだれの上に焼き色のついた方が下になるようにのせ、手前からくるくるとしっかり巻き、両端を輪ゴムで止めてそのまま冷ます。冷めたら食べやすい大きさに切る。

■ POPのポイント ・・・
  はちみつ入りであっさりとした甘味の伊達巻です。
  ミキサー又はフードプロセッサーがない場合は、はんぺんを細かく刻んですり鉢でなめらかになるまですり、この中に他の材料を加えてすり混ぜます。

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