☛ おせち 「ごまめ」              スーパーマーケット料理レシピ 

おせち 「ごまめ」              
スーパーマーケット料理レシピ

■ 材料・関連商品 ・・・(4人分)  ごまめ 50g ・ ごま 適量
 合わせ調味料 砂糖大さじ3、・みりん 大さじ2 ・しょう油 大さじ2 ・酒 大さじ1/2

■ 調理のポイント ・・・
1.ごまめは布巾に包んで軽く汚れを取り、フライパンに入れ、弱火で15 分位気長に乾煎りをする。
2.粗熱が取れた時に、ポキンと折れるくらいまで火を通す。
3.フライパンに<合わせ調味料>の材料を中火にかけ、煮詰まってきたら弱火にし、さらに糸を引く位まで煮詰める。
4.ごく弱火にして1 を加え、手早くからめて酒をふる。
5.くっつかないようにオーブンペーパーなどをしいたバットにあけ、ごまを振り掛け広げて冷ます。

■ POPのポイント ・・・ ごまめは、お節料理に、お弁当のおかずにいろいろと使えます。

[edit]

TB: 0    CM: 0

前のページへ
BS blog Ranking