☛ 食事と健康・栄養/食事バランスガイド 

健康は、バランスのよい食事で維持することができます。
健康的な食生活を営む上で、大切なのは、すべての必要な栄養素をかたよりなく摂取することです。そのためには多様な食品を幅広く、食事に盛り込むのがポイントとなります。
すべての種類の食品を販売するスーパーマーケットは、お客様に健康的な食生活を送っていただくための情報提供がことさら重要となってきます。

厚生労働省の指導では、1日に30品目程度の食品を摂取することを、健康的食生活の目標とし、健康的な食生活を実現するため摂取する食品の組み合わせや摂取量の目安についてコマのイラストと実際の食事を見比べることで、何をどう組み合わせて食べたらバランスがよくなるのかを、誰でもひと目で理解することができるようにしている図評化した以下食事バランスガイドを作成し普及を推進しています。

「食事バランスガイド」は、従来の栄養成分表示とは異なり、料理の組み合わせから、栄養バランスを見直すことができるものです。私たちスーパーマーケットの場合、商品にどんな料理を組み合わせるべきかをご提案したり、より健康的な食生活についてお客様ご自身に考えていただく基本として活用ができます。

食料自給率や食文化を食事バランスガイドから考える「食事バランスガイド」は、食材ではなく料理から健康的な食のあり方を見直すことができるものです。このため地域特有の食材や、地域の特色をいかした郷土料理からも、食事バランスを考えることができます。

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バランスガイド

「食事バランスガイド」のコマの大きさ(適量)は、対象となるお客様の性別、年齢、活動レベルなどによって、「何を」「どれだけ」食べたらいいのかが異なります。

厚生労働省のホームページなどでしっかりと理解し、お客様にご提案できるように努めましょう。

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